有一些食物，吃的不是味道，而是回忆！
小时候，父亲常带我们去吃这家的粿条汤。那时的摊位在屋前的大树下搭起的简朴小摊，名叫“临茶室”，只卖粿条汤。
过后儿子接手，他们才搬进了两间店面经营，不再使用旧名，由于该地区名“七廊”，以“七廊粿条汤”的名继续经营。
每次去大树下吃粿条汤时，桌上总是有很多苍蝇。如果我没记错的话，摊口外还放着一个大垃圾桶，离桌子不远，所以我特别讨厌坐在靠近垃圾桶的桌子。
以前，我总觉得这粿条汤食物是给生病的人吃的。每当我生病时，母亲不是煮米线、粥或粿条汤，就是去买这一家的粿条汤。主要是因为它的汤底是用猪骨熬制的，但当时我还不懂得品尝它的美味。
多年没回去，曾经的人情味也消失了，创办人的历史也不见了。再经过重新设计与改革，它现在变成了现代化经营的连锁店。
现在的环境设计变成了类似咖啡馆，不再单单卖粿条汤，还增加了许多不同的食物和小吃，比如手工拉面等。它的卤肉也不再用辣椒酱在盘子上写中文数字，而是改用小碗盛放。
店里还使用了机器人送餐，也设有方便轮椅使用者的OKU厕所，只是去厕所的路被椅子阻挡，员工让我从厨房的入口进入。
印象中，最后一次去的时候，我们遇到了创办人的夫人，她和我们聊起了她丈夫与我父亲的琐事。
太久没去了，记忆变得有些模糊和陌生。
但如果你问我味道与以前有没有差别？
我只能说，变化是肯定的，但总的来说味道还是不错的。
13.9.2024 8.15pm
